Les ateliers Dînette

Le mercredi après-midi et durant les vacances scolaires, la cantine se transforme en atelier dînette l’après-midi.

Les enfants de 3 à 8 ans participent aux ateliers culinaires et repartent avec les mains pleines de souvenirs, du vocabulaire technique et la confiance en plus.

La Cheffe MissTéCOGE, qui anime les ateliers, est passionnée par les enfants et leur capacités d’apprentissage. Les pédagogies engageantes, comme la pédagogie positive sont un moteur pour elle. En effet, cette approche éducative met l’accent sur les forces et les comportements positifs des enfants au lieu de se concentrer sur leurs erreurs ou défauts. C’est un pilier éducatif fondamental dans l’approche de la Cheffe MissTéCOGE.

C’est notamment, à partir des principes de l’enseignement explicite, pour ne citer que lui, que la Cheffe MissTéCOGE accompagne chacun vers l’objectif final de production culinaire, à son rythme et avec confiance.

Ce sont ces ingrédients qui font des ateliers culinaires, des lieux d’expression du potentiel de l’enfant, renforce son estime de soi et contribue à sa progression personnelle psychomotrice et culturelle.

BONUS : Le passeport Dînette 2026-2027 arrive bientôt. C’est un livret de progression, calé sur le rythme de l’année scolaire et des saisons, qui met en scène deux protagonistes, Super’Brocoli et Lapin Ninja Chocolat et recense plusieurs éléments tangibles. Le livret est offert dès le premier atelier auquel l’enfant s’inscrit. Chaque atelier culinaire de ChezTATA vise à valider des compétences afin de permettre à l’enfant de savoir où il peut aller.

Compétences pratiques

• 1.1 Je fais mon goûter (faire un gâteau, faire un biscuit sablé, faire une tarte feuilletée…).

• 1.2 Je reçois des invités (production sucrée, salée, pâtes à la main…).

Compétences théoriques

• 1.3 Le matériel et moi (préparer, organiser, ranger, nettoyer…).

• 1.4 Les ingrédients et moi (nom, fonction, types, textures des ingrédients) (…)

• 1.5 Les recettes du monde et les indications en langue étrangère (italien, anglais).

Le livret est complété à l’issue de chaque atelier culinaire : on colle une photo argentique instantanée de l’enfant avec sa production, on colle une fiche recette adaptée à son âge, un témoignage de l’enfant et le tampon de validation des étapes.

L’objectif à la fin de l’année scolaire est de garder un souvenir qui recense l’ensemble des compétences acquises durant l’année. L’enfant peut se souvenir, raconter, ressentir la fierté de missions accomplies.

Calendrier des ateliers : les ateliers se déroulent le mercredi et des stages se déroulent pendant les vacances scolaires.

(calendrier à venir)

Déroulement d’une séance type :

• QUI ? les ateliers du mercredi c’est 8 enfants maximum.
• Où ? Dans le restaurant qui se transforme en espace pédagogique. Les tables, chaises et le matériel sont adaptés à la taille des enfants.

• COMMENT ? L’atelier dure 1h30 ; Un adulte encadrant par enfant reste dans l’espace convivial toute la durée de l’atelier.

• L’atelier est conçu pour s’adapter à 3 tranches d’âges simultanément 3-4 ans, 5-6 ans et 7-8 ans.

• La temporalité de l’atelier :
  • PHASE 1 – un tour de table, une présentation/rappel des règles de sécurité, la présentation de l’objectif de l’atelier du jour ;
  • PHASE 2 – Puis la préparation personnelle (lavage de mains, tablier, toque), découverte de la recette, préparation du matériel et des ingrédients. ; Production (confection, cuisson, livret) ;
  • PHASE 3 – Découverte des productions, conditionnement, photos.
  • PHASE 4 – Dégustation de la production, restitution sur livret.

• Le livret de progrès 2026-2027 est offert au premier atelier de l’année scolaire et permet de suivre les productions de l’enfant (photo argentique, recettes, témoignage de l’enfant).

• COMBIEN ? L’atelier est réservé à l’avance et payé en amont (voir conditions particulières (à venir)). Le prix comprend la production à emporter à la maison, le goûter sur place (un biscuit, un fruit ou un jus de fruits maison, un laitage), une boisson chaude pour l’adulte accompagnant, les éléments pour compléter le livret de progès (photo, recette, tampon de validation, témoignage).

• QUOI ? L’objectif d’un atelier culinaire pour l’enfant c’est de réaliser une production comestible sucrée et/ou salée de A à Z, pour comprendre l’ensemble du processus. Il acquiert également du vocabulaire technique qu’il va convoquer pour raconter son activité et son ressenti. Cet atelier vise à développer sa capacité à prendre la parole, s’exprimer et contribue à renforcer son estime de soi.

• QUAND ? Les ateliers sont programmés les mercredis (de 15h00 à 16h30) et durant les vacances scolaires (calendrier à venir).